L´année passée, nous avions déjà fait une calcotada avec mon labo de recherche.
Cette année, nous avons remis ça, bien que nous étions un peu en retard, la saison tirant à sa fin. Nous sommes allés hors de Barcelone pour l´occasion, près d´un village qui s´appelle Aiguafreda ( eau froide en catalan).
Il a fait vraiment très beau, et très chaud et Thibault a adoré être dehors. Les calçots étaient bien bons, et comme ils étaient un peu vieux, ils avaient un peu plus le goût de l´oignon, ce que je préfère. Mais c´est surtout la sauce qui aide. Un mélange de tomates, oignon, ail, pain, etc ….. et je dois dire que je me fais très bien au pain à la catalane: pain tartiné de tomate, huile d´olive et ail cru … un régal !!
Toutes les photos sont là !
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| Calcotada 2011 |